FAQ

Quels sont les avantages des produits déshydratés versus les produits liquides ?

Produits offrant un excellent rapport qualité/prix
Économie de coûts (main d’œuvre limitée pour la préparation, entreposage restreint, …)
Durée de conservation avantageuse (18 mois vs 6 mois lorsque le produit est entreposé scellé)
Plus respectueux de l’environnement (moins de gaspillage de contenant, d’eau, …)
Produits finis standardisés
Mais peut aussi servir de base pour vos recettes, de point de départ à vos créations

Que puis-je faire lorsque ma sauce se « sépare » ?

Si la sauce se « sépare », nous pouvons lui redonner une consistance en lui ajoutant un peu de fécule de maïs (ou autre amidon) délayée dans un peu d’eau froide. Brasser à l’aide d’un fouet et ramener à ébullition. Il est aussi possible, et encore plus rapide, d’ajouter un peu d’épaississant alimentaire, de type Consistaide Berthelet, dans la sauce chaude, puis brasser avec un fouet. La sauce retrouvera sa consistance .

Comment sont fabriqués les produits déshydratés chez Produits Alimentaires Berthelet.

Produits Alimentaires Berthelet ne déshydrate aucun produit sur place, mais assemble selon des recettes précises des ingrédients déshydratés importés du Québec et d’ailleurs dans le monde.

Comment se conservent les produits et comment dois-je les entreposer pour maximiser leur fraîcheur ?

Les produits déshydratés : 18 mois dans un endroit frais et sec
Les produits liquides : 6 mois en tablette si le contenant est entreposé fermé, ou 2 à 4 jours au réfrigérateur, une fois le contenant ouvert.

Comment puis-je m’assurer de la sécurité et de la salubrité des produits fabriqués dans les usines de Produits Alimentaires Berthelet ?

Depuis Septembre 2006, Produits Alimentaires Berthelet est fière de mentionner qu’elle est accréditée par l’Agence Canadienne d’inspection des aliments (ACIA) suite à la mise en place avec succès d’un Système d’analyse des risques et maîtrise des points critiques (HACCP ) / Hasard Analysis Critical Control Point (HACCP). Cette accréditation certifie ainsi à tous ses clients l’innocuité et la qualité des produits en garantissant un contrôle et un respect de procédures sécuritaires, hygiéniques et salubres, et ce, tout au long de la fabrication des produits, soit de la réception des matières premières, à l’entreposage jusqu’à la livraison des produits finis.

Où pouvons-nous nous procurer les produits Berthelet ?

Les produits Berthelet sont largement distribués à travers le Québec, ainsi qu’ailleurs au Canada. Pour identifier le distributeur de votre région, cliquez ici.