Industriel

CE QUE BERTHELET OFFRE AUX INDUSTRIELS

Berthelet est spécialisé dans la production d’une vaste gamme de produits déshydratés et liquides à usage industriel.

Nous vous offrons des produits à valeur-ajoutée de grande qualité, composés d’ingrédients et de mélanges répondant aux plus hauts standards de l’industrie. Nos produits sont toujours savoureux et constants.

Chez Berthelet, nous travaillons avec des clients industriels qui sont capables d’associer fabrication à grande échelle et qualité des produits. Nous travaillons étroitement avec eux afin de créer des ingrédients, des mélanges et des produits adaptés à leurs besoins mais toujours savoureux et constants. Nous sommes un excellent allié. Tout ce qu’il nous faut, c’est une simple invitation à table.

Catégories

GARNITURES POUR DESSERTS
GARNITURES POUR DESSERTS
Garnitures pour pâtisseries et desserts permettant de confectionner différentes recettes adaptées à vos goûts et besoins.
- Caramel
- Chocolat
- Crème pâtissière
- Fruits
- Fondant
- Nappage




BASES POUR SOUPES/ MÉLANGES POUR SAUCES/ BOUILLONS CONCENTRÉS LIQUIDES/
BASES POUR SOUPES/ MÉLANGES POUR SAUCES/ BOUILLONS CONCENTRÉS LIQUIDES/
Produits déshydratés ou liquides adaptés aux exigences et au profil de saveurs de vos besoins.
ÉPICES/ ASSAISONNEMENTS
ÉPICES/ ASSAISONNEMENTS
Une riche variété d’épices et assaisonnements permettant de personnaliser, relever et aromatiser vos recettes. Formats adaptés à vos besoins
GARNITURES POUR YOGOURTS
GARNITURES POUR YOGOURTS
Une sélection de garnitures pour yogourts permettant d’offrir un produit tendance à vos clients.
- Fraises
- Bleuets
- Pommes
- Érable
- Et autres saveurs
COULIS
COULIS
Une variété de saveurs de coulis permettant d’offrir un produit complémentaire à vos clients.
- Caramel
- Chocolat
- Crème anglaise
- Fruits
- Coulis pour yogourt
COLORANTS ET ESSENCES
COLORANTS ET ESSENCES
Une palette de colorants vous permettant d’ajouter une touche unique à vos produits. Un choix d’essences aromatiques est disponible afin de rehausser les arômes de vos créations.
PRODUITS POUR BARS LAITIERS
PRODUITS POUR BARS LAITIERS
Une gamme complète de produits pour bars laitiers pratiques et faciles d’utilisation
- Garnitures pour cornets et sundaes
- Sirops pour laits frappés et breuvages
- Bases pour barbotines
- Etc.
BOISSONS SPORTIVES AVEC ÉLECTROLYTES
BOISSONS SPORTIVES AVEC ÉLECTROLYTES
Préparation de poudre d’électrolytes pour boissons sportives, adaptée à vos exigences et critères.
SAUCES ASIATIQUES
SAUCES ASIATIQUES
Une gamme complète de sauces vous permettant d’ajouter votre touche personnalisée à vos produits.
THÉS, TISANES ET INFUSIONS
THÉS, TISANES ET INFUSIONS
Une sélection originale de thés, tisanes et infusions prêts à l’utilisation et adaptés à vos besoins.
AMIDON HAUTE-PERFORMANCE
AMIDON HAUTE-PERFORMANCE
Un vaste choix de produits d’amidon vous permettant d’ajuster la texture de vos recettes.
Emballages
Emballages
Nous vous offrons des emballages personnalisés selon vos besoins, du sachet de 300 g au baril de 260 kg.

Manufacturiers industriels

LES PLUS GRANDES CUISINES MÉRITENT LES MEILLEURES SOLUTIONS

Depuis une dizaine d’années, nous avons vu et vécu l’émergence de grands fabricants alimentaires industriels qui développent, fabriquent et commercialisent des produits alimentaires de tout genres.

Souvent spécialisés dans un secteur précis, ces entreprises sont à la recherche d’ingrédients et de produits qui cadrent avec leurs méthodes, procédés et marchés.  En respectant leurs besoins spécifiques, en étant sensibles à leurs opérations et en travaillant étroitement avec eux, nous arrivons à créer des solutions et produits qui sont parfaitement adaptés à leurs besoins. Ici encore il n’y a rien comme une rencontre pour apprendre à se connaître.

 

Développement alimentaire

LA MAITRISE DE LA CRÉATIVITÉ CULINAIRE

Chez Berthelet, nous avons la chance d’avoir une équipe culinaire et technique exceptionnelle. Nos chefs, techniciens alimentaires, chimistes, acheteurs et ingénieurs travaillent en équipe au développement de produits exceptionnels pour nos partenaires industriels.

Nous croyons que les consommateurs de partout veulent d’abord et avant tout que les produits qu’ils consomment aient bon goût et qu’ils soient sécuritaires. Nos chefs travaillent donc étroitement avec nos clients industriels afin d’adapter les produits aux processus industriels tout en conservant un maximum de qualité et d’intégrité au niveau des produits. Parlez à nos chefs. Ils peuvent mesurer en pincées mais aussi en tonnes.

HMR

UN CRÉNEAU ÉMERGEANT

Le secteur HMR(home meal replacement) est aussi un créneau en forte croissance. Les consommateurs ont de moins en moins de temps pour cuisiner et sont à la recherche de plats qui ont la saveur, la qualité et l’aspect réconfortant des plats maison sous forme prête à-servir, à emporter ou à réchauffer.

Nous voulons du goût mais nous voulons surtout de la facilité de préparation et de l’économie d’énergie et de temps. L’équipe chez Berthelet travaille avec des clients de ce secteur incluant des fabricants, des détaillants mais aussi le réseau de la santé afin de proposer des produits qui cadrent avec les besoins réels des consommateurs d’aujourd’hui. Ce travail nous permet de constamment nous améliorer et donne parfois naissance à des produits qui ont la capacité de transformer les choses.

Accompagnement

TOUTE NOTRE PASSION À VOTRE DISPOSITION

L’un des principaux avantages d’être en affaires depuis plus de 50 ans c’est l’expérience acquise au fil du temps.  Étant des gens de famille, à l’écoute, sensibles et généreux de nature, nous partageons notre expérience librement et ouvertement avec nos clients. Nous les accompagnons dans leurs projets et travaillons avec eux dans le respect de leurs propres objectifs commerciaux. Que ce soit par notre service, la création d’un nouveau produit, notre grande flexibilité au niveau des formats et conditionnements ou nos politiques, nous nous voyons comme une entreprise capable d’accompagnement, de support et de confiance. Appelez-nous et nous ferons tout pour vous aider.

Capacités et certifications

CAPACITÉS

Chez Berthelet, nous avons le bonheur de posséder deux(2) usines de fabrication autonomes. Notre usine principale se situe à Laval tandis que notre usine secondaire se situe à une vingtaine de minutes au nord à Boisbriand.

Nos usines nous permettent de fabriquer une gamme élargie de produits déshydratés et liquides dans le respect de recettes, de méthodes et de procédés uniques à nous. Les gammes de produits principales disponibles chez Berthelet sont comme suit:

Bases pour soupes/ Mélanges pour sauces/ Épices/ Assaisonnements/ Poudres à desserts/ Cristaux pour breuvages/ Boissons sportives avec électrolytes/ Marinades/ Vinaigrettes/ Coulis et garnitures de fruits/ Garnitures pour tartes/ Confitures/ Colorants et Essences/ Produits pour bars laitiers/ Bouillons concentrés liquides/ Thé. tisanes et infusions/ Amidons haute-performance

CERTIFICATIONS

sqf

 

ÉTABLISSEMENT DE LAVAL: 60 000 pi2,
spécialisé dans la fabrication de produits déshydratés

Accréditation SQF niveau 2
Usine exempte de noix
Automatisée avec mélangeurs à rubans,
Détecteurs de métaux et rayons X
Inspectée et certifiée par l’ACIA(agence canadienne d’inspection des aliments)
Système de traçabilité
Contrôle des allergènes
Certifiée  HACCP

ÉTABLISSEMENT DE BOISBRIAND: 25 000 pi2,
spécialisé dans la fabrication de produits liquides

Accréditation  SQF niveau 2
Usine exempte de noix
Automatisée avec bouilloires, refroidisseurs, cuiseurs et lignes de conditionnement
Inspectée et certifiée par l’ACIA(agence canadienne d’inspection des aliments)
Certifiée Kasher MK
Système de traçabilité
Contrôle des allergènes

Foire aux questions

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