Boulettes d’agneau à la libanaise

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 15 minutes
  • Portions

Ingrédients

Système
454 g

d’agneau haché

1

jaune d’œuf

30 ml

d’huile d’olive

1

gousse d’ail hachée

1

petit oignon finement haché

5 ml

de sumac en poudre Berthelet 5 Fourchettes

5 ml

d’assaisonnement ras-el-hanout Berthelet 5 Fourchettes

15 ml

de persil frais haché

Au goût

Sel et poivre du moulin

Étapes de préparation

Étape 1
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Former des boulettes à la main (environ 1 c. à soupe)

Étape 2
Dans une poêle faire revenir les boulettes dans l’huile d’olive, 6 minutes de chaque côté, finir quelques minutes à couvert

 

Astuces : Pour une touche de fraîcheur, accompagner avec un yogourt nature mélangé avec un peu de jus de lime et de la menthe fraîche ciselée