Bûche de Noël à la fraise
Ingrédients
| 3 | œufs |
| 250 ml | de sucre |
| 85 ml | d’eau |
| 5 ml | de vanille |
| 250 ml | de farine |
| 1 | pincée de sel |
| 500 ml | de Garniture à dessert aux fraises Berthelet Signature |
| 250 ml | de mousse tiramisu préparée Berthelet Signature (suivre les indications sur l’enveloppe) |
| 45 ml | de copeaux de chocolat noir |
Étapes de préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 375º F. Beurrer une plaque à biscuits avec rebords et tapisser d’une feuille de papier parchemin beurrée.
Étape 2
Dans un bol, battre les œufs jusqu’à ce qu’ils soient d’un beau jaune, texture épaisse. Ajouter le sucre, l’eau et la vanille. Incorporer la farine, la poudre à pâte et le sel.
Étape 3
Verser la pâte sur la plaque et étendre uniformément.
Étape 4
Cuire au four 15 minutes.
Étape 5
Étendre un linge à vaisselle propre et saupoudrer de sucre à glacer, renverser le gâteau sur le linge, retirer le papier parchemin et rouler le gâteau dans le linge et laisser refroidir.
Étape 6
Fouetter la mousse tiramisu en suivant les indications sur l’emballage.
Étape 7
Dérouler le gâteau, y étendre la garniture aux fraises.
Étape 8
Rouler le gâteau à nouveau, sans le linge.
Étape 9
Avec une spatule couvrir le gâteau avec la mousse fouettée.
Étape 10
Saupoudrer de copeaux de chocolat et décorer avec des fraises fraîches. Réfrigérer une heure avant de servir.
Astuce: On peut varier cette recette avec n’importe quelle saveur de nos garnitures à dessert.