Bûche de Noël à la fraise

  • Préparation 45 minutes
  • Cuisson 15 minutes
  • Portions

Ingrédients

Système
3

œufs

250 ml

de sucre

85 ml

d’eau

5 ml

de vanille

250 ml

de farine

1

pincée de sel

500 ml

de Garniture à dessert aux fraises Berthelet Signature

250 ml

de mousse tiramisu préparée Berthelet Signature (suivre les indications sur l’enveloppe)

45 ml

de copeaux de chocolat noir

Étapes de préparation

Étape 1
Préchauffer le four à 375º F. Beurrer une plaque à biscuits avec rebords et tapisser d’une feuille de papier parchemin beurrée.

Étape 2
Dans un bol, battre les œufs jusqu’à ce qu’ils soient d’un beau jaune, texture épaisse. Ajouter le sucre, l’eau et la vanille. Incorporer la farine, la poudre à pâte et le sel.

Étape 3
Verser la pâte sur la plaque et étendre uniformément.

Étape 4
Cuire au four 15 minutes.

Étape 5
Étendre un linge à vaisselle propre et saupoudrer de sucre à glacer, renverser le gâteau sur le linge, retirer le papier parchemin et rouler le gâteau dans le linge et laisser refroidir.

Étape 6
Fouetter la mousse tiramisu en suivant les indications sur l’emballage.

Étape 7
Dérouler le gâteau, y étendre la garniture aux fraises.

Étape 8
Rouler le gâteau à nouveau, sans le linge.

Étape 9
Avec une spatule couvrir le gâteau avec la mousse fouettée.

Étape 10
Saupoudrer de copeaux de chocolat et décorer avec des fraises fraîches. Réfrigérer une heure avant de servir.

 

Astuce: On peut varier cette recette avec n’importe quelle saveur de nos garnitures à dessert.