Couscous aux légumes Préparation 15 minutes Cuisson 20 minutes Portions Partager Ingrédients Système 600 ml de couscous moyen 600 ml d’eau 2 courgettes en gros cubes 1 aubergine pelée en gros cubes 1 poivron rouge coupé en gros morceaux 1 oignon coupé en dés 1 boîte de tomates en dés (796 ml) 30 ml d’huile d’olive 10 ml d’assaisonnement harissa 5 fourchettes de Berthelet 10 ml d’assaisonnement méditerranéen Berthelet Signature Au goût Poivre noir du moulin 5 fourchettes de Berthelet ASSAISONNEMENT HARISSA 165 GR 6,99$ Voir le produit ASSAISONNEMENT MÉDITERRANÉEN 200 GR 9,99$ Voir le produit Étapes de préparation Étape 1 Dans un chaudron, faire revenir les légumes dans l’huile d’olive pendant 4 à 5 minutes. Étape 2 Ajouter les tomates en dés et leur jus, puis l’assaisonnement méditerranéen, et cuire à feu doux pendant 20 minutes. Étape 3 Ajouter l’assaisonnement harissa et bien mélanger. Étape 4 Faire gonfler le couscous dans un bol avec l’eau bouillante à couvert. Étape 5 Séparer le couscous dans des bols et verser la préparation de légumes sur le dessus. Au service, poivrez.