Nage de pétoncles à l’Eurasienne Préparation 10 minutes Cuisson 10 minutes Portions Partager Ingrédients Système 180 g de pétoncles décongelés (12 pétoncles de 15 g) 720 ml d’eau 25 g de bouillon asiatique en poudre Berthelet Signature 200 g de bok choys frais 20 ml d’huile de canola 1 oignon vert ciselé 20 g de poivrons rouges en juliennes 20 g de gingembre frais en juliennes 1 pincée d’assaisonnement BBQ coréen Berthelet 5 fourchettes ASSAISONNEMENT BBQ CORÉEN 195 GR 7,99$ Voir le produit BASE POUR BOUILLON ASIATIQUE 300 GR 6,29$ Voir le produit Étapes de préparation Étape 1 Faire bouillir l’eau et ajouter le bouillon asiatique en poudre, bien mélanger et réserver au chaud. Étape 2 Faire suer les bok choys dans une poêle avec la moitié de l’huile à feu doux pendant 5 minutes et réserver au chaud. Étape 3 Dans la même poêle, ajouter le reste de l’huile et faire colorer les pétoncles à feu vif 2 minutes de chaque côté en saupoudrant d’assaisonnement BBQ coréen. Réserver au chaud. Étape 4 Faire blanchir les juliennes de poivron et de gingembre dans de l’eau bouillante pendant 30 secondes. Égoutter avec une passoire. Étape 5 Dans des bols creux (4), diviser et déposer les bok choys au centre, puis déposer 3 pétoncles par bol. Décorer avec les juliennes et l’oignon vert. Étape 6 Autour des bok choys, verser 180 ml de bouillon par bol. Servir chaud.