Satay de poulet à la thaï

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 15 minutes
  • Portions

Ingrédients

Système
600 g

de poitrines de poulet désossées

45 ml

de sauce soya

15 ml

d’assaisonnement thaï 5 Fourchettes de Berthelet

15 ml

d’huile de sésame

15 ml

de coriandre fraîche hachée

125 ml

de mayonnaise

30 ml

de lait de coco

10 ml

de base pour bouillon asiatique en poudre  Berthelet Signature

15 ml

de graines de sésame noires Berthelet Signature

Étapes de préparation

Étape 1
Trancher les poitrines de poulet en longues lanières.

Étape 2
Dans un bol, mélanger le soya, l’huile de sésame et l’assaisonnement thaï. Incorporer les morceaux de viande et laisser macérer au frigo pendant 1 heure.

Étape 3
Piquer les lanières de poulet sur des brochettes en bambou. Placer les brochettes sur une feuille de papier parchemin dans une plaque allant au four.

Étape 4
Cuire au four à 175 °C (350 °F) pendant environ 12 minutes; vérifier la cuisson.

Pour la sauce d’accompagnement :
Mélanger la mayonnaise, le lait de coco et le bouillon asiatique en poudre.

Placer les brochettes dans un plat ou dans des verres, saupoudrer de coriandre hachée et servir avec la sauce d’accompagnement.