Soupe aux lentilles

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 20 minutes
  • Portions

Ingrédients

Système
1 l

d’eau

20 g

de base pour soupe faible en sodium au poulet de Berthelet Professionnel

125 ml

de céleri en dés

125 ml

de carottes en dés

1

oignon coupé en dés

1

boîte de lentilles vertes du commerce, égouttées et rincées

15 ml

d’huile d’olive

15 ml

de persil haché

5 ml

de mélange raz-el-hanout 5 Fourchettes de Berthelet

Au goût

Poivre noir du moulin

Étapes de préparation

Étape 1
Dans un chaudron, faire suer les légumes dans l’huile 2 à 3 min.

Étape 2
Ajouter l’eau et le bouillon en poudre. Porter à ébullition et faire mijoter 10 minutes.

Étape 3
Ajouter les lentilles égouttées et rincées, le raz-el-hanout, puis faire cuire 5 minutes.

Étape 4
Au service, poivrer et garnir de persil haché.