Soupe bœuf et orge

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 30 minutes
  • Portions

Ingrédients

Système
1.5 l

de bouillon de bœuf Berthelet Signature

125 ml

d’orge perlé

250 ml

de carottes en dés

250 ml

de céleri en dés

1

oignon coupé en dés

15 ml

d’huile d’olive

1

feuille de laurier

Au goût

Poivre noir du moulin

Étapes de préparation

Étape 1
Dans un chaudron, faire suer les légumes et l’orge dans l’huile d’olive 2 à 3 min

Étape 2
Ajoutez le bouillon de bœuf et la feuille de laurier

Étape 3
Portez à ébullition et mijotez de 30 à 35 minutes

Étape 4
Poivrez au service


Astuce : 
Vous pouvez passer vos restes de rôti de palette effiloché  pour bonifier la soupe. Ajouter à la fin de la cuisson