Soupe paysanne poireau et pomme de terre

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 20 minutes
  • Portions

Ingrédients

Système
1 l

d’eau

20 g

de base pour soupe faible en sodium aux légumes de Berthelet Professionnel

250 ml

de poireau émincé

250 ml

de pomme de terre en dés

1

oignon coupé en dés

15 ml

de beurre

15 ml

de persil haché

Au goût

Poivre noir du moulin

Étapes de préparation

Étape 1
Dans un chaudron, faire suer les légumes dans le beurre 2 à 3 min.

Étape 2
Ajouter l’eau et le bouillon en poudre.

Étape 3
Porter à ébullition et faire mijoter de 15 à 20 min.

Étape 4
Au service, poivrer et garnir de persil haché.

Astuce : 
Cette soupe est sans gluten; cependant, vous pourriez y ajouter des pâtes ou du riz pour la rendre plus complète.