Soupe-repas asiatique au tofu

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 10 minutes
  • Portions

Ingrédients

Système
500 ml

de vermicelles de riz cuits

15 ml

de sauce soya

1

tige d’un oignon vert émincé

1 l

de bouillon de poulet préparé Berthelet Signature

400 g

de tofu ferme coupé en dés

15 ml

de zest de lime

15 ml

de gingembre frais haché

15 ml

d’huile de sésame grillé

125 ml

de julienne de carotte

125 ml

de brocoli en bouquet

250 ml

de Bok choy tranché

Étapes de préparation

Étape 1
Cuire les nouilles selon les indications du fabricant et diviser dans les bols

Étape 2
Faire chauffer le bouillon poulet et porter à ébullition. Ajouter la sauce soya

Étape 3
Ajouter les légumes et le gingembre et cuire 3 minutes

Étape 4
À l’aide d’une louche, verser la soupe sur les nouilles; déposer 100 g de tofu cuit par bol; décorer avec l’oignon vert émincé et le zeste de lime.


Astuce : 
Pour les amateurs de piquant, ajouter un peu de notre assaisonnement sriracha dans le bouillon avant de servir. Vous pouvez remplacer le tofu par du poulet ou une viande de votre choix.