Tartare de bœuf enflammé

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 0 minutes
  • Portions

Ingrédients

Système
300 g

de filet de bœuf ou intérieur de ronde coupé en dés

15 ml

de mayonnaise

5 ml

de persil frais haché

10 ml

de jus de lime

15 ml

de câpres hachées

15 ml

d’échalote verte hachée

2.5 ml

d’Enrobage bourbon épicé 5 Fourchettes de Berthelet

2.5 ml

de Mélange sriracha 5 Fourchettes de Berthelet

Poivre noir de Malabar 5 Fourchettes de Berthelet du moulin, au goût

Étapes de préparation

Étape 1
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.

Étape 2
À l’aide d’un emporte-pièce, monter les tartares dans les assiettes.

Étape 3
Décorer avec du persil frais.