Végé-burger à la betterave

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 10 minutes
  • Portions

Ingrédients

Système
2

petites betteraves crues, épluchées et râpées

2

petites carottes crues, épluchées et râpées

1

petit oignon blanc coupé en petit dés

65 ml

de flocons d’avoine

65 ml

d’eau

250 ml

de quinoa cuit et essoré

5 ml

d’assaisonnement garam masala de Berthelet

2.5 ml

de sel

28 g

de EZ-Protein 100 % végétale en poudre de Berthelet Professionnel

1

œuf

15 ml

d’huile d’olive

Poivre au goût

Étapes de préparation

Étape 1
Râper les betteraves et les carottes, bien les essorer.

Étape 2
Mélanger avec le reste des ingrédients, sauf l’huile.

Étape 3
Façonner 4 galettes (environ 100 g chacune). Poivrer les galettes et cuire à la poêle avec l’huile, 4 à 5 minutes de chaque côté, à feu moyen élevé (belle coloration).

Étape 4
Servir avec vos pains burgers préférés et vos sauces d’accompagnement.