Végé-burger au chou-fleur Préparation 10 minutes Cuisson 10 minutes Portions Partager Ingrédients Système 340 g de chou-fleur en riz blanchi et refroidi 125 ml de chapelure Panko 125 ml de fromage blanc râpé 5 ml d’assaisonnement piri piri de Berthelet 30 ml de graines de chia 28 g de EZ-Protein 100 % végétale en poudre de Berthelet Professionnel 2 œufs 15 ml d’huile d’olive Sel et poivre au goût EZ-PROTEIN PROTÉINES VÉGÉTALES 425 GR 36,99$ Voir le produit MÉLANGE PIRI PIRI 195 GR 8,49$ Voir le produit Étapes de préparation Étape 1 Passer le chou-fleur au robot pour avoir des petits morceaux (comme du riz). Blanchir le chou-fleur à l’eau bouillante 2 minutes, refroidir et bien essorer. Étape 2 Mélanger avec le reste des ingrédients, sauf l’huile. Étape 3 Façonner 4 galettes (environ 100 g chacune). Saler et poivrer les galettes et cuire à la poêle avec l’huile, 4 à 5 minutes de chaque côté, à feu moyen élevé (belle coloration). Étape 4 Servir avec vos pains burgers préférés et vos sauces d’accompagnement.