Végé-burger à la courgette et au quinoa

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 10 minutes
  • Portions

Ingrédients

Système
125 ml

de quinoa cuit et essoré

125 ml

de courgettes râpées et essorées

125 ml

de carottes râpées et essorées

125 ml

de blanc de poireau haché

1

gousse d’ail hachée

65 ml

de chapelure

5 ml

d’assaisonnement chimichurri de Berthelet

2.5 ml

de sel

28 g

de EZ-Protein 100 % végétale en poudre de Berthelet Professionnel

1

œuf

15 ml

d’huile d’olive

Poivre au goût

Étapes de préparation

Étape 1
Râper les courgettes et les carottes, bien les essorer.

Étape 2
Mélanger avec le reste des ingrédients, sauf l’huile.

Étape 3
Façonner 4 galettes (environ 100 g chacune). Poivrer les galettes et cuire à la poêle avec l’huile, 4 à 5 minutes de chaque côté, à feu moyen élevé (belle coloration).

Étape 4
Servir avec vos pains burgers préférés et vos sauces d’accompagnement.