Besoin d’un apport supplémentaire en protéines ? Il y a autre chose que les boissons ou smoothies !

Obtenir un apport en protéines suffisant peut être un défi pour plusieurs personnes, particulièrement les personnes âgées ou en convalescence.

Notre poudre de protéines se mélange autant aux aliments chauds* que froids. La seule limite est votre imagination. Pourquoi ne pas joindre l’utile à l’agréable en combinant votre supplément de protéines à une délicieuse sauce ?

Voici quelques idées pour un extra en supplément protéiné.

* Lors de l’incorporation du EZ-ProteinMC à un produit chaud, la température ne doit pas excéder 75 °C.

SAUCES INSTANTANÉES

SAUCE MARINARA

Mode d’emploi avec EZ-ProteinMC pour 4 portions de 60 mL (donne 2 g de protéines par portion)

  • Ajouter 10 g (1 ½ cuillères) d’EZ-ProteinMC à 45 g (1/3 tasse) de mélange pour sauce Marinara. Bien mélanger jusqu’à uniformité.
  • Ajouter ce mélange à 250 mL d’eau froide.
  • À l’aide d’un fouet, mélanger jusqu’à ce que la sauce épaississe.
  • Laisser reposer 5 minutes et réfrigérer jusqu’à utilisation.

 

SAUCE AU FROMAGE

Mode d’emploi avec EZ-ProteinMC pour 4 portions de 60 mL (donne 2 g de protéines par portion)

  • Ajouter 38 g (1/3 tasse) de mélange pour sauce à 250 mL d’eau bouillante. Bien mélanger à l’aide d’un fouet ou d’une fourchette jusqu’à dissolution complète, environ 1 minute.
  • Attendre que la température de la sauce soit inférieure à 75 °C, ajouter 10 g (1 ½ cuillères) d’EZ-ProteinMC à la sauce préparée et remuer jusqu’à dissolution complète.

 

SAUCE À POUTINE

Mode d’emploi avec EZ-ProteinMC pour 4 portions de 60 mL (donne 2 g de protéines par portion)

  • Ajouter 25 g (1/4 tasse) de mélange pour sauce à 250 mL d’eau bouillante. Bien mélanger à l’aide d’un fouet ou d’une fourchette jusqu’à dissolution complète, environ 1 minute.
  • Attendre que la température de la sauce soit inférieure à 75 °C, ajouter 10 g (1 ½ cuillères) d’EZ-ProteinMC à la sauce préparée et remuer jusqu’à dissolution complète.

 

SAUCE BBQ

Mode d’emploi avec EZ-ProteinMC pour 4 portions de 60 mL (donne 2 g de protéines par portion)

  • Ajouter 31 g (1/3 tasse) de mélange pour sauce à 250 mL d’eau bouillante. Bien mélanger à l’aide d’un fouet ou d’une fourchette jusqu’à dissolution complète, environ 1 minute.
  • Attendre que la température de la sauce soit inférieure à 75 °C, ajouter 10 g (1 ½ cuillères) d’EZ-ProteinMC à la sauce préparée et remuer jusqu’à dissolution complète.

 

SAUCE AU BOEUF

Mode d’emploi avec EZ-ProteinMC pour 4 portions de 60 mL (donne 2 g de protéines par portion)

  • Ajouter 24 g (1/4 tasse) de mélange pour sauce à 250 mL d’eau bouillante. Bien mélanger à l’aide d’un fouet ou d’une fourchette jusqu’à dissolution complète, environ 1 minute.
  • Attendre que la température de la sauce soit inférieure à 75 °C, ajouter 10 g (1 ½ cuillères) d’EZ-ProteinMC à la sauce préparée et remuer jusqu’à dissolution complète.

 

SAUCE BRUNE

Mode d’emploi avec EZ-ProteinMC pour 4 portions de 60 mL (donne 2 g de protéines par portion)

  • Ajouter 25 g (2 ½ cuillères à table) de mélange pour sauce à 250 mL d’eau bouillante. Bien mélanger à l’aide d’un fouet ou d’une fourchette jusqu’à dissolution complète, environ 1 minute.
  • Attendre que la température de la sauce soit inférieure à 75 °C, ajouter 10 g (1 ½ cuillères) d’EZ-ProteinMC à la sauce préparée et remuer jusqu’à dissolution complète.

 

Sauces complètes

BÉCHAMEL 

Mode d’emploi avec EZ-ProteinMC pour 4 portions de 60 mL (donne 2 g de protéines par portion)

  • Ajouter 20 g (2 cuillères à table) de mélange pour sauce à 75 mL d’eau froide et 175 mL de lait. Bien mélanger.
  • Sur feu moyen, amener à ébullition en brassant constamment. Mijoter 3 minutes.
  • Attendre que la température de la sauce soit inférieure à 75 °C, ajouter 10 g (1 ½ cuillères) d’EZ-ProteinMC à la sauce préparée et remuer jusqu’à dissolution complète.

 

SAUCE SANDWICH CHAUD

Mode d’emploi avec EZ-ProteinMC pour 4 portions de 60 mL (donne 2 g de protéines par portion)

  • Ajouter 25 g (environ ¼ tasse) de mélange pour sauce à 250 mL d’eau froide*. Bien mélanger.
  • Amener à ébullition en brassant constamment. Mijoter 3 minutes.
  • Attendre que la température de la sauce soit inférieure à 75 °C, ajouter 10 g (1 ½ cuillères) d’EZ-ProteinMC à la sauce préparée et remuer jusqu’à dissolution complète.

 

SAUCE DEMI-GLACE 

Mode d’emploi avec EZ-ProteinMC pour 4 portions de 60 mL (donne 2 g de protéines par portion)

  • Ajouter 28 g (environ ¼ tasse) de mélange pour sauce à 250 mL d’eau froide. Bien mélanger.
  • Amener à ébullition en brassant constamment. Mijoter 3 minutes.
  • Attendre que la température de la sauce soit inférieure à 75 °C, ajouter 10 g (1 ½ cuillères) d’EZ-ProteinMC à la sauce préparée et remuer jusqu’à dissolution complète.

 

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